A kávé a vendéglátás egyik legfontosabb alappillére, amely köré számos élmény és kapcsolat épül.
A HORECA szektorban a kiemelkedő minőségű kávé nem csupán egy élvezet, hanem elengedhetetlen része a vendégek élményének. Manapság azonban a vendégek egyre inkább a fenntarthatóság iránti elkötelezettséget is elvárják a szolgáltatóktól. Staudt Gábor, a Nespresso Professional B2B üzletágának vezetője, a Portfóliónak adott interjújában kifejtette, hogyan segíthet egy prémium kávémárka abban, hogy a vendéglátóhelyek megfeleljenek ezeknek a modern elvárásoknak.
"A vendégek egyre inkább tudatos vásárlókká válnak, és elvárják, hogy a pénzükért cserébe valódi élményeket, kiváló minőségű szolgáltatásokat és környezettudatos megoldásokat kapjanak. Ez különösen érvényes a kávéra, amely mindig is kulcsszerepet játszott egy vendéglátóhely vonzerejében" - nyilatkozta Staudt Gábor. A fenntarthatóság iránti elköteleződés a Nespresso minden tevékenységét áthatja, legyen szó a kávétermő területeken végzett munkáról vagy a felejthetetlen csésze kávé elkészítéséhez szükséges szakértelemről.
A Nespresso Professional kávégépek precízen szabályozott rendszere garantálja, hogy minden egyes csésze kávé elkészítéséhez pontosan annyi kávé, víz és áram kerüljön felhasználásra, amennyi szükséges. A márka elkötelezett a fenntarthatóság iránt, és ezt a teljes értéklánc során érvényesíti: a kávéültetvények gazdálkodásától kezdve, a környezetbarát termékek tervezésén és a logisztikai folyamatok optimalizálásán át egészen a felhasznált anyagok újrahasznosításáig minden lépést környezettudatosan hajt végre.
Jó példa erre a Nespresso használtkapszula-újrahasznosítási programja, melynek keretében minden hozzájuk visszajuttatott használt Nespresso kapszulát újrahasznosítanak debreceni feldolgozó partnerükkel, így adva új életet a kapszuláknak. Éppen ezért a Nespresso Professional - hazai exkluzív disztribútorával, a Lyreco Magyarországgal együtt - arra ösztönözi ügyfeleit, hogy minden használt Nespresso kapszulát küldjenek vissza újrahasznosításra. A visszagyűjtött kapszulákról a Lyreco rendszeres tanúsítványt biztosít a partnereinek.
Tökéletes csésze kávé egyetlen gombnyomásra, bármilyen helyzetben
A Nespresso Professional kávégépek felhasználóbarát dizájnjuknak köszönhetően rendkívül egyszerűen kezelhetők, ami lehetővé teszi számukra, hogy a legkülönfélébb helyszíneken és eseményeken is megállják a helyüket. "Jelen pillanatban a szállodák a legfontosabb partnereink, de a sokoldalú rendezvényhelyszínek is jelentős részesedést képviselnek a forgalmunkban" - mondta a szakértő. "A catering szektorban a könnyű mozgathatóság és kezelhetőség miatt keresik a kávégépeinket, míg az éttermek főként a tiszta, csendes és egyszerű működésükért választják őket."
A Nespresso Professional kávégépek fontos előnye, hogy használatuk nem igényel szaktudást: stabilan és kiszámíthatóan kiváló minőségű kávét készítenek, mindössze egyetlen gombnyomásra. Ez praktikus megoldást és előnyt jelent azoknak a vendéglátóhelyeknek, ahol nehezen találnak megfelelően képzett munkaerőt, vagy ahol gyakran előfordul, hogy hirtelen sok vendég jelenik meg egyszerre. Vannak olyan kávégépek, mint a Nespresso Professional Aguila, amik az előre programozott kávéreceptek mellett egyedi beállításokra - például előáztatásra - is lehetőséget adnak a baristáknak, akik így könnyedén változatos kávérecepteket és kávékoktélokat alkothatnak. A szállodák esetében is előnyös, hogy egyszerűségük miatt a vendégek maguk is kezelhetik a kávégépeket, amelyek többféle típusban és méretben elérhetők, így például a hotelszobában vagy a svédasztalos büféreggelinél is ugyanaz a különleges kávéélmény biztosítható.
A Lyreco Magyarország figyelembe vette ezeket az igényeket, amikor megújította bérleti modelljét a Nespresso Professional üzletágában. Az új rendszerben a partnereknek csupán a bérleti díjat kell megfizetniük a gépekért, és ez már magában foglalja a teljes körű szervizszolgáltatást, függetlenül attól, hogy az ország melyik részén találhatóak. Ezen kívül a kedvező kávékapszulaárak is hozzájárulnak a költséghatékonysághoz.
A kávé, mint gasztronómiai kaland, valódi felfedezőútra invitál minket. Minden egyes korty egy új ízvilágot tár elénk, ahol a pörkölés mestersége és a különböző termesztési helyszínek varázsa egyesül. A kávé nem csupán egy ital, hanem egy érzés, amely a reggelek kezdetén vagy a baráti beszélgetések közepette egyaránt megjelenhet. Ahogy a kávészemeket gondosan válogatják és pörkölik, úgy születik meg a kávé karaktere: a gyümölcsös, virágos vagy éppen csokoládés jegyek mind egyedivé teszik ezt a különleges italt. A kávézás nem csupán az ízek élvezetéről szól; ez egy rituálé, amely összeköti az embereket, és lehetőséget ad arra, hogy megosszuk egymással a pillanat varázsát. A különböző elkészítési módok – legyen szó a klasszikus eszpresszóról, a krémes cappuccinóról vagy a friss filteres kávéról – mind új dimenziókat nyitnak meg a kávéélményben. Minden csésze egy új lehetőség, hogy felfedezzük a kávé mélységeit, és új ízeket találjunk, amelyek örökre megváltoztatják a kávéhoz fűződő viszonyunkat.
A Nespresso Professional lenyűgöző, több mint 20 féle prémium kávéból álló választékkal áll a vendégek rendelkezésére, akik a minőség és a változatosság iránti igényüket szeretnék kielégíteni. Legyen szó akár egy erőteljes, rövid fekete kávéról, akár egy krémes tejes italról, a kínálatban mindenki megtalálhatja a kedvére valót. Staudt Gábor tapasztalatai alapján a vendéglátóhelyeken a klasszikus espresso kávék továbbra is a legkedveltebbek, de egyre nő az érdeklődés a különleges terroirról származó single origin kávék iránt. "A Nespresso Origins és az organikus kávéink, melyek különös gondoskodással készülnek, egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Ezek a kávék gyakran az ebéd utáni pillanatokban kerülnek előtérbe, míg a koffeinmentes blendek kiválóan zárják le a vacsorákat" - osztja meg véleményét Gábor. A magyar fogyasztók különösen kedvelik a tejes és ízesített kávékat, amelyeket sokan desszertként vagy annak alternatívájaként fogyasztanak. Ennek tükrében a Nespresso Professional kínálatában megtalálható a népszerű mogyorós ízesítésű Caffé Nocciola kávépárna, amely a lakossági vásárlók körében is közkedvelt. Az új trendek között említést érdemel a Forte Extra kávépárna, amely extra koffeint tartalmaz, valamint a tudatos vásárlók egyik kedvence, a Fairtrade minősítéssel rendelkező Indonesia kávé is.
A személyre szabott kávégép kiválasztása és a prémium minőségű kávémenü megalkotása kulcsfontosságú lépések, amelyek hosszú távon fokozhatják a vendégek elégedettségét, valamint optimálisan kihasználhatják a munkaerő erőforrásait. E döntések nemcsak a kávéélményt emelik új szintre, hanem hozzájárulnak az üzlet sikeréhez is.
