Kevesen tudják, de ez az ital igazi különlegesség, amely nemcsak energikusabbá tesz, mint a kávé, hanem még egészséges is! - Mindmegette.hu
A maté teát a dél-amerikai őslakosok hagyományosan az esőerdők mélyén tett hosszú vándorlásaik során fogyasztották, és a hódítók számára is hamarosan kedvenc itallá vált. Ez a különleges tea nemcsak az idegrendszert serkenti, hanem az anyagcserét is aktiválja, védelmet nyújt a betegségekkel szemben, ráadásul ízletes is. A maté az egyik legegészségesebb koffeinforrás, de vajon milyen titkokat rejteget még számunkra?
A maté, vagy más néven yerba tea, egy Dél-Amerikában honos, örökzöld fa szárított leveleiből és szárából készül. Egy érdekes dél-amerikai legenda szerint az istenek a teremtés ünneplésére közösen szürcsölték a maté teát, ami így különleges jelentőséggel bír a kultúrában. Amikor a spanyol papok megérkeztek a térségbe, kezdetben eltiltották a maté fogyasztását, ám a teának olyan vonzereje volt, hogy végül ők maguk is elcsábultak az élvezetének. Az értékét olyannyira felismerték, hogy "oro verde", azaz zöld arany néven emlegették. Ezen kívül gyakran alkalmazták másnaposság, mérgezések és különböző betegségek kezelésére is, így a maté nem csupán egy ital, hanem a hagyományok és gyógyító erők szimbóluma is.
Miután a spanyol papok elhagyták a térséget, ez a különleges növény egy időre a feledés homályába merült. Azonban az utóbbi években újra a figyelem középpontjába került, és egyre szélesebb körben ismerik el jótékony hatásait. Ma már bárki könnyedén hozzájuthat ezekhez az értékes levelekhez, amelyek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek.
Nem meglepő, hogy az őslakosok hosszú utazásaik során mindig magukkal vitték a matét, hiszen ez a különleges ital nemcsak frissít, hanem fokozza a koncentrációt és javítja az állóképességet is. Koffeintartalma alacsonyabb, mint a kávéé, ám eltérő hatásmechanizmusa miatt a maté kímélőbb a szervezet számára. Így remek választás lehet mindazoknak, akik szeretnék mérsékelni a kávéfogyasztásukat, például a kortizolszintjük optimalizálása érdekében.
A maté tea nem csupán frissítő élvezet, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Elősegíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét, így segít a puffadás csökkentésében, míg kíméletes vízhajtóként is működik. Továbbá jótékonyan hat a bélflóra egészségére is, így ideális választás lehet bármilyen fogyókúra kiegészítéseként. Ezen kívül támogatja a szív működését, lehetővé téve a több oxigénhez jutást, serkenti a légzést, és nyugtató hatása révén hozzájárul a vérnyomás optimalizálásához.
Kivételes antioxidáns tartalmának köszönhetően, amely a spanyolokat a másnaposság nehéz pillanatain is átsegítette, védelmet nyújt sejtjeink számára és hozzájárul az öregedési folyamatok lassításához. Emellett gazdag C-vitaminban is, ami különösen hasznos lehet megfázás vagy influenza idején.
Az őslakos kultúrákban a matét hagyományosan egy kivájt lopótökben áztatják, és egy bombilla nevű különleges szívószállal élvezik. Mi viszont egyszerűbb módon is elkészíthetjük: használhatunk teatojást és kerámiabögrét. Kezdésként érdemes kicsi adaggal próbálkozni: tegyünk 1-2 kanál mate teát 2-3 dl 80-85°C-os vízbe, és hagyjuk állni néhány percig. Ügyeljünk arra, hogy a víz hőmérséklete ne haladja meg a 85°C-ot, mert a forró víz tönkreteheti a maté értékes tulajdonságait.
