Költséghatékony és egyszerű receptek, amelyek segítenek az egyetemistáknak változatosan táplálkozni!

Sok egyetemista minden hónap végén elhatározza, hogy csökkenti az étkezésre fordított kiadásait, és inkább otthon készít magának valami finomat. Azonban a mindennapi rohanásban gyakran nehéz ezt a fogadalmat betartani. Azonban most egy remek megoldással szolgálunk! Egy népszerű YouTuber inspirációi alapján összegyűjtöttünk néhány kedvező árú és könnyen elkészíthető receptet, hogy megkönnyítsük a mindennapi étkezéseket.

Kevin Tatar már két éve osztja meg gasztronómiai kalandjait a Youtube-on, ahol egyszerű és összetett ételek receptjeit mutatja be. Különösen népszerű sorozata, az „Ételek, amikkel sikerült átvészelnem az egyetemi éveket” névre hallgat, és olyan praktikus tippeket ad, amelyek segítségével gyorsan és kedvező áron készíthetünk el ízletes ebédet a következő napra.

Nemcsak az alap instant tésztára, mirelit rántott húsra vagy szendvicsekre kell gondolni, a lehetőségekhez mérten egészen kreatív ötletekkel is előáll. Minden videóban lebontja, hogy az adott ételt mennyi pénzből lehet elkészíteni, Magyarországon persze eltérhetnek az árak, de irányadónak mindenképpen jó lehet.

Webshopokból válogatva mi is írunk egy hozzávetőleges árat a receptekhez, de az összeg nyilván azon is múlik, hogy milyen minőségű alapanyagokat használunk, a számoláskor ugyanakkor megpróbáltunk egyetemista fejjel gondolkodni.

Az első recept, amelyet szeretnénk bemutatni, egy igazán különleges étel, amely a gasztronómia világában is kiemelkedő helyet foglal el.

Két összetevős tészta – így nevezte el Kevin Tatar ezt a fogást, ám valójában egy kicsit több hozzávalóra is szükség lesz az elkészítéséhez. Ennek ellenére a recept egyszerűnek ígérkezik, ráadásul vegán változatban is elkészíthető.

Megsütünk három édesburgonyát (kb. 800 forint), kibelezzük őket, majd egy villával pürésítjük. Kis liszttel (20 forint) összegyúrjuk kígyó alakokba, majd levágunk belőle gnocchi falatokat, végül forró vízben kifőzzük. Szósznak ledarált petrezselymet használunk, fokhagymával, olajjal, citromlével és dióval, de akár kész szószt is vehetünk (800 forint kész pestóval számolva). Összesen 1620 forintra jön ki, ebből nagyjából három adag készül el.

A következő recept egy

A laffá, vagyis a lepény elkészítése nem annyira egyszerű, mivel nem mindenhol kapható. Vannak viszont olyan boltok, ahol lepénykenyeret lehet beszerezni, így az autentikus ízélmény némileg megváltozik. Azonban ez sem akadályoz meg abban, hogy egy ízletes töltött ételt készítsünk. A recept első lépéseként egy hagymát, valamint fokhagymát és friss petrezselymet (kb. 300 forint) kell finomra darálni. Ezután jöhet a darált hús, aminek az ára körülbelül 1300 forint. A fűszerek, mint a fahéj, római kömény, koriander, bors és szegfűszeg szintén fontosak, és ha van néhány alapfűszer otthon, akkor ez a rész körülbelül 500 forintot kóstálhat. Miután mindent alaposan összekevertünk, kész a töltelék, amit a lepények közé helyezünk, majd serpenyőben aranybarnára sütjük. Az összköltség így körülbelül 2100 forint, és a mennyiség elegendő több adag elkészítéséhez is. Az étkezés így nemcsak ízletes, hanem gazdaságos is lehet!

A YouTuber reggelire is izgalmas ötletekkel áll elő, például egy ínycsiklandó avokádós pirítóssal, amelyet friss citromlével és egy csipet sóval ízesít. Esetleg készíthetünk hozzá egy finom, fehérjében gazdag omlettet, tele zöldségekkel, hogy energikus napot kezdjünk. Az inspirációt soha nem szabad alábecsülni, hiszen a reggeli lehet a nap legfontosabb étkezése!

Kezdjük azzal, hogy egy villát használva alaposan összetörjük egy érett banánt. Ezt követően jöhet egy tojás, amit rátörünk a banánra. Az alaphoz szükségünk lesz egy kanál krémes mogyoróvajra és egy kis mézre is, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Az egészet jól össze kell keverni, majd egy kis tejet is adunk hozzá, hogy a massza kellően krémes legyen. Ha szeretnénk feldobni a dolgot, ízlésünk szerint hozzátehetünk különféle finomságokat, mint például ropogós mogyorót, ízletes diót vagy egy csipet fahéjat, ami különleges aromát ad az ételnek. A végén szórjunk a tetejére zabpelyhet, és ne felejtsük el a sütőport sem, hogy a tészta szépen megemelkedjen. Az elkészítés költsége változó lehet, de egy egyszerű verziót körülbelül 500 forintból simán kihozhatunk. Kevin például egy egész tepsivel készített belőle, így nemcsak finom, de gazdaságos is!

Egy szelet felcsíkozott csirkemellet (430 forint) fajitas fűszekeverékben (magyar boltokban mexikói fűszerkeverékkel helyettesíthető, ez 500 forint) kell elkeverni, majd serpenyőben kisütni. Utána fel kell vágni egy hagymát, kaliforniai paprikával, fokhagymával és ezeket is megsütni a fűszerkeverékkel (1200 forint). Végül joghurtot elkeverni petrezselyemmel, zsályával, citrommal és sóval (300 forint). Majd az egészet tortilla közé tesszük és 15 percen belül kész is lehet az ebéd. Nagyjából 2600 forintból elkészíthető, és a szószból, illetve a zöldségekből biztosan marad későbbre is.

Zárásként engedd meg, hogy bemutassam...

Kezdjük a reggelit egy kis bacon pirítással a serpenyőben (500 forint). Ezt követően vegyünk egy fél hagymát, amelyhez kockára vágott krumplit és egy kevés zöld paprikát adunk (300 forint). Ezután fűszerezzük ízlés szerint, majd hozzáadjuk a már ropogósra sült bacont. A végén két tojást üthetünk a tetejére (150 forint), és már kész is a finom reggeli! Az egész étkezés ezer forint alatt megvalósítható, ráadásul maradnak hozzávalók későbbi étkezésekhez is.