Valóban lehetséges 1 millió forintot keresni a vendéglátás területén?
Rácz Jenő séf nemrégiben izgalmas bejegyzést tett közzé Instagramján, amelyben elárulta, hogy egy érdekes álláskereső megkereste őt a Balatonon nemrégiben megnyílt éttermében. Az illető séf nem csupán a figyelemre méltó, 1 millió forintos havi bérért folyamodott, hanem azt is kérte, hogy a lakhatási költségeit is fedezze az étterem. A történet jól tükrözi a mai gasztronómiai piacon tapasztalható várakozásokat és a szakma iránti ambíciókat.
De vajon tényleg lehetséges olyan magas jövedelmet elérni szakácsként? Vagy csupán a nyári idény az, ami átmenetileg megemeli a béreket? Mennyit kereshetünk valójában a vendéglátás világában?
A Portfolio által megkérdezett étteremtulajdonosok eltérően válaszoltak arra a kérdésre, hogy náluk is jelentkeztek-e újra a "milliós szerencselovagok". Azt viszont megerősítették, hogy jó szakembert továbbra is nehéz találni, és sokszor irreálisak a jelentkezők fizetési igényei.
